Per iniziare

Tutti gli antipasti sono senza glutine.
Per il pane senza glutine, di nostra produzione, verrà applicato un supplemento di 2,00 euro per la seconda ricarica
Per gli allergeni (1-2-3…ecc) consultare la legenda alla fine del menu
I tempi di attesa vanno in base alla quantita’ di gente, ordini, ecc
il nostro ristorante non e’ un fast food, ma uno slow food, dove facciamo tutto espresso
quindi godetevi la vista e cercate di rispettare le persone che lavorano per voi
Non si fanno variazioni sui piatti
Sgombro marinato agli aromi con pappa al pomodoro
12,00 euro
(1-4-6-12)
+* Insalata di mare tra polpi, seppie e verdure al vapore
12,00 euro
(4-5-6-7-8-11-12-13)
+*Tortino di pesce bianco con crema di carote e zenzero
e basilico
12,00 euro
(3-4-5-8-13)
+*Cheesecake di baccalà con pomodorino
12,00 euro
(1-3-4-7-8-12)
*+Tartare di gambero con funghi porcini
18,00 euro
(2-7-9-12)
+*Il nostro crudo con pinzimonio fresco (può variare in base alla disponibilità’)
1 gambero rosso, 3 gamberi biondi, 1 scampo, carpaccio di branzino, tartare di palamita, tartare di tonno, 1 ostrica e seppie
27,00 euro
(2-4-6-9-12-14)
+prodotto senza glutine
*Alcuni prodotti per esigenza possono essere congelati, o acquistati freschi e abbattuti secondo procedura.
Per continuare

Possibilità di versione Senza Glutine
Per gli allergeni consultare la legenda alla fine del menu
Non si fanno variazioni sui piatti
*Mezzi paccheri artigianali freschi con ragù di tonno e pomodorino fresco
15,00 euro
(1-2-12)
*Risotto Carnaroli con misto mare (polpo, totani, seppie e frutti di mare)
15,00 euro
(4-7-12)
*Gnocchetti di patate (chicche) con gamberi e porcini
15,00 euro
(1-2-3-4-7-12)
*Spaghetto alla chitarra con frutti di mare sgusciati, pomodorino fresco e basilico
16,00 euro
(1-12-14)
Tagliolino all’Aragosta
12 euro/hg
(2)
*Alcuni prodotti per esigenza possono essere congelati o acquistati freschi e abbattuti secondo procedura
+senza glutine
Per finire

Tutti i secondi sono senza glutine.
Per gli allergeni consultare la legenda alla fine del menu
Non si fanno variazioni sui piatti
+*Frittura mista con totani, gamberi, paranza e acciughe
15,00 euro
(2-4-5-12)
*+Trancio di Ombrina al forno con patate e verdure
22,00 euro
(4)
*+Tonno cottura rosa con crosta di erbe aromatiche in leggera frittura con verdurine crude
20,00 euro
(2-4-5-12-14)
+*Il nostro vapore fra mazzancolle, scampi, seppie e trancio di pesce con verdure al vapore e maionese espressa di nostra produzione
25,00 euro
(2-3-4-5-12)
+ Aragosta alla catalana
(chiedere per disponibilità)
12,00 euro/hg
(4)
*Alcuni prodotti per esigenza possono essere congelati acquistati freschi e abbattuti secondo procedura
+senza glutine
Contorni
Insalata Mista
5,00 euro
Patatine fritte
4,50 euro
Verdure al forno
(Carote, zucchine e patate)
5,00 euro
Verdure al vapore
(Carote e zucchine)
5,00 euro
Pinzimonio
(Carote, sedano, finocchi, cetrioli e ravanelli)
5,00 euro
Il menù di terra
Per gli allergeni consultare la legenda alla fine del menu
Non si fanno variazioni sui piatti
*Gnocchetto con burrata e verdure
14,00 euro
(3-7)
Penna pomodoro
7,00 euro
(1-12)
Penna pesto
7,00 euro
(1-5-6-7-8)
+Tagliata di carne con patate al forno
16,00 euro
+* Roast-beef con patate fritte
13,00 euro
(2-4-5-12)
*Cotoletta con patate fritte
13,00 euro
(2-4-5-6-10-12-13)
*Alcuni prodotti per esigenza possono essere congelati o acquistati freschi e abbattuti secondo procedura
+senza glutine
I Nostri Dolci

Tutti i dolci sono senza glutine.
Per gli allergeni consultare la legenda alla fine del menu
+* Esplosione al Pistacchio
(Semifreddo al pistacchio di Bronte con cialde di gelato al pistacchio e la sua granella)
7,00 euro
(3-5-6-7-8-11-13)
+* Doppia Namelaka (Crema-mousse) al gianduia e al cocco con salsa al lampone e crumble al cioccolato salato
7,00 euro
(3-5-6-7-8-11-13)
+ Mascarpone con cantuccini artigianali di nostra produzione
7,00 euro
(3-5-6-7-8-9-11-12-13)
*+ Cheesecake freddo con caramello salato e croccante alle mandorle
7,00 euro
(3-5-6-7-8-9-11-12-13)
I Sorbetti
Sorbetto al Pompelmo Rosa
6,00 euro
Sorbetto alla Mela Verde
6,00 euro
(+ Calvados 6,50 euro)
(Con la correzione di un alcolico, Rum o Vodka, è previsto un supplemento di 0,50 centesimi)
*Alcuni prodotti per esigenza possono essere congelati acquistati freschi e abbattuti secondo procedura
+ Prodotto senza glutine
Passiti e Moscati in abbinamento
Colosi passito terre siciliane
Bicchiere… 5,00 euro
Bottiglia 0,50lt… 25,00 euro
Zhabib passito terre siciliane Hibiscus (Ustica)
Bicchiere…..8,00 euro
Bottiglia 0,375… 22,00 euro (In Arrivo)
Grillo verduzzo friulano
Bicchiere.. 4,00 euro
Bottiglia 0,50lt.. 18,00 euro
Moscato d’Asti
Bicchiere… 3,50 euro
Bottiglia 0,75lt.. 18,00 euro
LA NOSTRA CARTA DEI VINI
Vini al bicchiere
(Si prega di chiedere al personale per la disponibilità)
Rosato Toscano….5,00 euro
Bollicine al bicchiere
Prosecco Valdobbiadene Bolla … 5,00 euro
Metodo Classico … 6,00 euro
Un po di Rosati
Poggio ai Ginepri Bolgheri 2021…22,00 euro
Rosato della Piana Capraia 2021…20,00 euro
Rosato Colle massari Montecucco “Grottolo” 2021… 15,00 euro
Vini Bianchi dal Nord al Sud Italia
Piemonte
Timorasso Walter Massa 2021…25,00 euro
Chardonnay Massolino 2020…20euro
Trentino alto adige
Chardonnay Hofstatter 2021….22,00 euro
Pinot Bianco Hofstatter 2021…20,00 euro
Pinot Grigio Hofstatter 2021….20,00 euro
Souvignon Blanc Tiefembruner 2021…22,00 euro
Pinot Grigio Franz Hass 2021… 20,00 euro
Kerner Kofererhof 2021…23,50
Risling Kofererhof 2020….35,00 euro
Muller Thurgau Elena Walch 2021… 18,00 euro
Chardonnay Elena Walch 2021… 19,00 euro
Friuli Venezia Giulia
Ribolla Gialla Colle Duga 2021…22,50 euro
Friulano Colle Duga 2020 … 23,00 euro
Chardonnay Colle Duga…..23,50 euro
Friulano Marco Sara 2021…23,50 euro
Livio Felluga Ribolla gialla 2021…25,00 euro
Livio Felluga Friulano 2021… 22,50 euro
Livio Felluga Illivio 2020…40,00 euro
Liguria
Albarola “Santa Caterina” Liguria di Levante.. 22,50 euro
Toscana
Vernaccia San Gimignano Panizzi 2021….20,00 euro
Marche
Verdicchio di Matelica Bisci 2021….17,00 euro
Le Terre Silvate Verdicchio e Trebbiano di Corrado Dottori 2021… 23,50 euro
Campania
Falanghina terre Borboniche 2021…20,00 euro
Fiano di Avellino Vadiaperti 2020……20,00 euro
Greco di tufo Vadiaperti 2020….20,00 euro
Biancolella Ischia 2021…20,00 euro
Sicilia e Calabria
Etna Bianco Benanti 2021…25,00 euro
Chardonnay Rapitala’….18,00 euro
Malvasia Francangelo delle Lipari 2021…23,00 euro
Hibiscus l’Isola di Ustica 2020…..30,00 euro
Cataldo Calabretta Ansonica 2021 …..22,50 euro
I Fantastici vini della Corsica
Les nuit Blance 2021…22,50 euro
Chiousu Fornelli Biancu Gentile 2021… 22,50 euro
Sardegna
Vermentino Capichera Lintori 2021…20,00 euro
Vermentino Capichera Vign’angena 2021 40,00 euro
Vermentino Capichera 2020…50,00 euro
Un po di Francia e Germania
Chardonnay Borgogne Sois La Velle Christian Bellang 2020…..40,00 euro
Chardonnay Louis Latour Grande Ardeche 2019….25,00 euro offerta
Chardonnay Seguin Manuel Vire’-Clesse’ 2019…..35,00 euro
Chablis Albert Pic Sain Pierre 2020…40,00 euro
Muscadet Sèvre et Maine Marc Bredif…20,00 euro
Bollicine Italiane
Prosecco di Valdobbiadene Bolla ……15,00 euro
Kettmeir Rose’ ….32,00 euro
Monogram Franciacorta ….33,00 euro
Ciek Erbaluce di caluso (Bollicina fantastica) …30,00 euro
Champagne
Barbier-Louvet Grand Cru
(Pinot nero 60% chardonnay 40% 8gr/litro)
Barbier Louvet rose… 45 euro
(Pinot nero 60% chardonnay 40%)
Sébastien Daviaux “Blanc de Blancs” Grand Cru….55,00 euro
(Chardonnay 100% – Dosato 4rg/litro)
Piccola carta dei vini rossi
Tassinaia Castello del Terriccio 2015 ……40,00 euro
Chianti classico Ruffino riserva 2018…..25,00 euro
Rosso di Montalcino Tricerchi 2019 …..22,50
Barbera Giuseppe Rinaldi 2019 …40 euro
Dolcetto Giuseppe Rinaldi 2020….33,00 euro
Barbera Massolino 2020 ….22,50 euro
Nebbiolo Massolino 2020 ….23,00 euro
Barbera stella 2020…..22.00 euro
Grignolino “Podere 7” 2020… 22,50 euro
Barolo Diego Conterno 2010….50,00 euro
Pinot nero Bourgone Louis Latour …. OFFERTA 30,00 euro
Distillati
Grappe
Giovanni Poli Traminer…..4,50 euro
Giovanni Poli Nosiola…….4,50 euro
Giovanni Poli Vecchia Riserva….5,00 euro
Giovanni Poli Moscato….4,50 euro
Belluva Bianca…3,00 euro
Belluva Barrique….3,00 euro
La Corte morbida ….2,50 euro
Nipozzano grappa di Chianti….5,00 euro
Rum
El Dorado aged 12 years….7,00 euro 0,40 cl
Plantation xo Barbados……8,00 euro 0,40 cl
J.Bally rhum agricole Martinique…6,50 euro 0,40 cl
Diplomatico Reserve exclusive Venezuela …..7,00 euro 0,40 cl
Zacapa Sistema 23 Solera…. 8,00 euro 0,40 cl
Don papa 7 anos… 6,00 euro 0,40 cl
Don papa Baroko… 6,00 euro 0,40 cl
Cognac e Armagnac
Hennessy very special cognac…5,00 euro 0,40cl
Martell cognac v.s.o.p…..6,00 euro
Armagnac Marquis de Montesquiou…..6,50 euro
Carta degli oli
Romano Ortice Bio Benevento
L’olio extravergine di oliva Ortice BIO di Frantoio Romano è un monovarietale dal colore giallo dorato intenso con tenui riflessi verdi e limpido. Al naso spicca il profumo netto di oliva accompagnato da sentori di pomodoro di media maturità, mela bianca e banana arricchito da note di menta e basilico. Il sapore è deciso ed elegante in bocca con toni vegetali di fave, cicoria e lattuga. Amaro e piccante sono spiccate e decisi.
Si accompagna molto bene a insalate di pomodori, marinate di salmone, patate al carciofo, verdure gratinate, passati di fagioli, risotto con molluschi, crostacei in umido, rombo arrosto, coniglio al forno, pollame alla brace, formaggi freschi a pasta filata.
Romano Racciopella n.o3
L’olio extravergine di oliva Racioppella di Frantoio Romano si presenta nell’aspetto limpido con un colore verde smeraldo. Al naso esprime un fruttato medio-intenso che ricorda le olive ancora verdi, spicca il sentore di pomodoro acerbo accompagnato da note erbacee di carciofo, sedano, frutta acerba. Il gusto delicato sia apre con sentori di dolce e di amaro seguite dalla nota di banana acerba per chiudersi con una nota piccante.
Si accompagna bene con verdure gratinate, insalate di pesce spada, zuppe di verdure, primi piatti con salsiccia, carni rosse e formaggi stagionati a pasta dura.
Fonte di Foiano toscano Castagneto Carducci
Il Toscano IGP di Fonte di Foiano è un olio deciso e schietto proprio come i toscani. Nato dal blend fra le cultivar autoctone più tipiche Frantoio, Moraiolo e Leccino, è un olio avvolgente, caratterizzato da un netto piccante.
Ideale su pollame arrosto, formaggi freschi a pasta filata, eccellente su antipasti di molluschi, fagioli al vapore, insalate di pomodori, marinate di ricciola e zuppe di farro. Ottimo nel risotto con carciofi, sui gamberi in guazzetto, con rombo al forno ed coniglio al forno.
Viola Costa del Riparo Umbria
Il Viola Costa del Riparo è un extra vergine ottenuto da olive biologiche Frantoio e Moraiolo coltivate sulle colline pietrose sopra Sant’Eraclio di Foligno in Umbria.
Ideale su antipasti di verdure crude ed insalate di fagioli; ottimo su vellutate di zucca gialla con calamari scottati. Condimento ideale per pesci di lago e contorni di funghi freschi; base sana per crostate di frutta, strudel di mele e biscotti al cioccolato. Si abbina bene con formaggi di media stagionatura.
Il Cavallino Alta Maremma
L’Olio Extra Vergine di Oliva Biologico Il Cavallino ha un sapore avvolgente con spiccati toni balsamici di erbe officinali con menta e rosmarino in evidenza, a cui aggiungono note speziate di pepe nero che chiudono in mandorla dolce. Leggermente amaro e piccante espressi ed equilibrati.
